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            有螃蟹味兒的盤錦大米

            有螃蟹味兒的盤錦大米

            • 分類:新聞中心
            • 作者:
            • 來源:
            • 發布時間:2020-11-07
            • 訪問量:978

            【概要描述】稻花香里說豐年

            10月去遼寧盤錦

            正趕上最好的季節

            北地景色

            和南方鬼斧神工的精巧不同

            更偏愛一個“大”字

            乘車沿著筆直的濱海公路飛馳

            放眼左邊,是世界第一大的紅海灘

            一眼望不到頭的如霞勝血。盤錦陽光米業有限公司_盤錦大米_鑫陽光米業_盤錦鑫陽光_鑫陽光農業_盤錦鑫陽光農業倉儲



            眼睛轉向右邊

            是地球上第一大蘆葦蕩

            隨風搖曳似霜似霧

            以遼河平原做畫布

            大道朝天,紅與白各走一邊。盤錦陽光米業有限公司_盤錦大米_鑫陽光米業_盤錦鑫陽光_鑫陽光農業_盤錦鑫陽光農業倉儲

            再往前走

            涌出更廣袤無邊的大片明燦燦金黃

            而為畫卷涂抹上這層亮色的

            是全中國最好的水稻之一

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            奧運會專用米

            今年9月14日,中國與歐盟簽署《地理標志保護與合作協定》,這是中歐近年來達成的首個重大貿易協定。雙方各有100項產品列入清單,相互得到對方的承認與保護,其中,就包括盤錦大米。盤錦陽光米業有限公司_盤錦大米_鑫陽光米業_盤錦鑫陽光_鑫陽光農業_盤錦鑫陽光農業倉儲

            2003年成為中國的“國家地理標志產品”,2008年被指定為“北京奧運會專用米”,論實力,盤錦大米自然沒話說。

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            世界黃金水稻帶

            這次清單上的100項中國產品里,有4種大米:盤錦大米、肇源大米、五常大米、寧夏大米。其中前三種都是東北大米,這并非偶然。

            世界上有條公認的“黃金水稻帶”,北緯40°——45°,我們國家的東北平原,日本的新瀉、秋田、宮城等水稻主產區,基本都被劃了進去。

            盤錦水稻

            而盤錦除了住在大米產區“一環內”,偏偏另有得天獨厚的條件。它平均海拔只有4米,又恰好坐落在遼河入海的退海沖擊平原上,地力肥沃,還擁有特有的偏堿性土壤,不愧是盛產好大米的地方。



            真香

            螃蟹在舉手作證

            劉家鋪村是盤錦一個普普通通的村子,但走進稻田里卻不一般,比如四處探出腦袋來,硬幣大小的螃蟹。

            “現在不算啥,傍晚以后,成群的螃蟹爬到田埂路上遛彎,都沒地方下腳,那才叫熱鬧,”當地農戶說,“大的已經都抓走了,這些小的,回頭會賣到韓國喂八爪魚?!?br/>
            盤錦首創的稻蟹共生,至今已有30多年,推廣到了全國。同一塊地里,水稻護蟹,蟹吃蟲餌、蟹糞肥田,成了天然生態循環。

            盤錦陽光米業有限公司_盤錦大米_鑫陽光米業_盤錦鑫陽光_鑫陽光農業_盤錦鑫陽光農業倉儲

            “上藥?那也要問螃蟹們受不受得了啊。它們舉著鉗子爬這么歡,就是不打農藥的最好證明?!?br/>
            午餐時,我們品嘗到剛面世不久的盤錦大米品種,“鑫陽光”。離桌還有兩三米,濃郁米香已經不容拒絕地躥進了大家的鼻頭,飯粒則帶著一絲微微青色。

            隨后端上的最新品,甚至還沒來得及取正式的名字,只有代號“97”?!?7”號沒有那么香氣撲鼻,但晶瑩剔透,嚼著多了點Q彈,緊接著便是從齒縫間洋溢出的回甘。

            同桌的專家介紹,“鑫陽光”香味濃,粘度沒那么高,冷了后不會生,最適合做需要粒粒分明的壽司。只有這樣,壽司進入口中,飯粒才能立刻散開,充分享受沾了白醋的米酸、海鮮鮮甜、芥末辛辣的混合滋味。



            好難

            大米的培優之路。盤錦陽光米業有限公司_盤錦大米_鑫陽光米業_盤錦鑫陽光_鑫陽光農業_盤錦鑫陽光農業倉儲

            想成為一顆拔尖的大米,除了環境好、品種好,照樣得闖一路的品控關。

            比如曬田,要盯著天氣和地塊濕度,隨時調整時間長短;

            比如抽穗,葉子的形狀要上沖,穗位高度要一致,才能充分獲得光照,提高產量;

            比如收割,太早當然不行,太晚稻谷里的水分蒸發,脫殼時容易碎裂影響品相;

            盤錦陽光米業有限公司_盤錦大米_鑫陽光米業_盤錦鑫陽光_鑫陽光農業_盤錦鑫陽光農業倉儲

            而對培育出“鑫陽光”、“越陽光”號的王大超博士來說,更頭痛的,卻是勤于施肥的農民伯伯們。

            “雖然有明確要求,不同品種大米,要按不同要求控制施肥,有些人表面上聽了,私底下還是喜歡憑自己幾十年的種地經驗來干。但在我看來,那些經驗,往往并不能叫科學?!?br/>
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            大米博士的一生所愛

            說老實話,王博士興致勃勃遞給我看大米基因圖時,作為一個外行,其實我最先注意到的,是他手中的手機,屏幕上顯眼的裂紋。

            從巖手大學、茨城大學到東京農工大學,從學士、碩士到博士,王大超在日本求學13年,一直攻讀植物生產與育種專業。畢業后,他謝絕導師挽留,回國后到了盤錦。

            40歲的他至今未婚,據說目前也沒談女友。不過這大概也正常,畢竟每天下到田間地頭,他要伺候的對象太多了——今年他親手打理的150畝試驗田里,正試種著80多種不同的稻米。其中有大眾款的“戀之香”、“97”號,也有適合糖尿病人的“1703”、適合透析患者的“1705”……

            雖然盤錦大米,在國內已經口碑杠杠的,但王大超還是想培育出更優秀的精品,在世界最頂級大米的版圖中占據一席之地。

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            正趕上最好的季節

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            和南方鬼斧神工的精巧不同

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            世界上有條公認的“黃金水稻帶”,北緯40°——45°,我們國家的東北平原,日本的新瀉、秋田、宮城等水稻主產區,基本都被劃了進去。

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            真香

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            10月去遼寧盤錦

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            而盤錦除了住在大米產區“一環內”,偏偏另有得天獨厚的條件。它平均海拔只有4米,又恰好坐落在遼河入海的退海沖擊平原上,地力肥沃,還擁有特有的偏堿性土壤,不愧是盛產好大米的地方。

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